Aufgewachsen in Lebanon, Tennessee, einer kleinen Stadt in der Nähe von Nashville, als Sohn des ehemaligen NFL-Spielers Mike Jones und der Session-Sängerin Javonda Jones. Coco Jones begann schon in jungen Jahren mit dem Singen. Ihren ersten Bühnenauftritt hatte sie im Alter von sechs Jahren, als sie bei ihrem Kindergartenabschluss „America the Beautiful“ vor einem überfüllten Auditorium von Eltern aufführte. Mit neun Jahren lernte sie die Casting Heads von Disney kennen. Danach wurde sie Schauspielerin und Songwriterin. 2006 trat sie bei Radio Disney an, wo sie mit ihrem Song „Real You“ bekannt wurde. 2009 wurde sie ausgewählt, live in der Folge „The Most Talented Kids“ der Maury Povich Show aufzutreten. Im Jahr 2010 wurde Coco Jones in der dritten Staffel des Gesangswettbewerbs „The Next Big Thing“ von Radio Disney Zweiter. 2011 hatte sie eine Gastrolle in der Fernsehserie „So Random!“ von Disney Channel. Kurz darauf veröffentlichte sie ihr Debütprojekt Coco Jones und begann eine Konzerttournee zum Thema Anti-Mobbing mit dem Titel UBU-Stop the Bullying.
Coco Jones unterzeichnete einen Plattenvertrag mit Hollywood Records und begann mit dem Grammy-nominierten Produzenten Rob Galbraith zusammenzuarbeiten, um gemeinsam brandneue Originalmusik zu schreiben und aufzunehmen. Die Debütsingle von Coco Jones „Holla at the DJ“ wurde am 6. Dezember 2012 bei Radio Disney uraufgeführt und am nächsten Tag bei iTunes veröffentlicht. Das Video zum Track wurde am 12. Dezember auf dem Disney Channel uraufgeführt, kurz darauf folgte eine Premiere auf VEVO. Ihr erweitertes Stück „Made Of“ wurde am 12. März 2013 veröffentlicht und tourte später im selben Jahr mit Mindless Behavior. Coco Jones trat mit Mindless Behavior bei den Radio Disney Music Awards von Radio Disney auf und nahm eine Auszeichnung für „Funniest Celebrity Take“ mit nach Hause. Nach der Veröffentlichung der EP arbeitete Coco Jones im Studio mit David Banner, Ester Dean und Jukebox, mit Plänen, ihr Debütalbum bis August zu veröffentlichen.
Im Januar 2014 wurde Coco Jones von Hollywood Records gestrichen und wurde eine unabhängige Künstlerin. Am 29. August 2014 veröffentlichte Jones ein Lyric-Video zu ihrer Debüt-Independent-Single „Peppermint“.
Coco Jones wurde im Juli 2017 zusammen mit YouTubern und anderen öffentlichen Mitarbeitern, die die Idee des Selbstausdrucks schätzen, in einem Fanta-Werbespot vorgestellt. Im September desselben Jahres veröffentlichte sie einen Song namens „Just My Luck“ zusammen mit seinem Musikvideo. Am 20. September 2019 veröffentlichte sie eine 8-Track-EP mit dem Titel „HDWY“.
Im August 2020 wurde bekannt gegeben, dass Coco Jones in dem kommenden Urlaubsfilm White Elephant und dem Horrorfilm „Vampires vs. the Bronx“ auftreten wird. Die jüngste Veröffentlichung von „Caliber“ folgt ihrer hochgelobten Rolle als neue Hilary Banks, Cousine von Will Smith in der Neuinterpretation von Bel-Air, Peacocks Fresh Prince, die am 13. Februar uraufgeführt wurde. „Caliber“ ist der erste Vorab-Track von Cocos bevorstehender Debüt-EP , die später in diesem Jahr veröffentlicht werden soll.